Batek Architekten

Brasserie Colette by Tim Raue

Brasserie Colette by Tim Raue

München, Berlin, Konstanz 2016

In gleich drei Städte bringt Sternekoch Tim Raue französisches Flair. Für die Gestaltung seiner Brasserien “Colette” wurdem handverlesene Vintage-Möbel, wie Brasserie-Stühle, Marmortische und alte Eisenbahnbänke mit modernem Interieur kombiniert. Mal verkleiden Spiegel die Wände, mal dunkles Holz oder Schrankwände voller antiker Devotionalien. Industriefenster werden als Windfang oder Raumteiler genutzt – stets thront ein geschwungener Tresen mit Messingplatte und Holzlamellen im Zentrum. Hier lässt sich ein gutes Essen ebenso genießen wie eine ausgiebige Zeitungslektüre in Tradition der Pariser Bohème. Und das mitten in Münchens Glockenbachviertel, neben Berlins KaDeWe oder in der Altstadt von Konstanz.

Materialien | Objekte: Kupfer, Messing, Marmor, schwarz gebeiztes Parkett

by BruzkusBatek
Team: Ester Bruzkus, Patrick Batek, Anke Müller, Lukas de Pellegrin
Fotos: Nils Hasenau

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